El estudio demostró que los jóvenes entre 28 y 32 años son los más familiarizados con el vino. Los más jóvenes, un nicho para explotar y seducir
El mercado de las bebidas es cada vez más competitivo, no sólo en la Argentina sino en todo el mundo. Por eso, conocer las tendencias y el probable comportamiento futuro de los consumidores son herramientas valiosas a la hora de armar estrategias y proyectar negocios.
Becarios investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias, de la Universidad Nacional de Cuyo (Mendoza), realizaron una encuesta entre jóvenes de entre 18 y 32 años, con el objetivo de conocer los hábitos en el consumo de bebidas, fundamentalmente vinos, e identificar preferencias según edades y tendencias de cara a los próximos años; siempre teniendo en cuenta que los jóvenes de hoy pueden ser los consumidores del mañana.
La encuesta, que abarcó 251 casos de la provincia de Mendoza, arroja datos interesantes: cerca del 93% de los consultados dijo consumir vino y casi la mitad de los jóvenes que se ubican en el estrato de edades más bajas (entre 18 y 22 años) aseguró que se acercarían más al vino si pudieran conocer más de la bebida. El dato es, al menos, curioso puesto que este segmento etario es el que dice consumir preferentemente cervezas o bebidas gaseosas.
Otro dato llamativo es que entre quienes dicen no consumir vino, cerca de un 30% (casi un tercio de los consultados) asegura que no lo hacen porque no “entienden” o no “conocen”, lo que indica que la comunicación y la promoción pueden ser factores clave a la hora de acercar la bebida al público más joven.
En este sentido, la Campaña “Vino Argentino. Un Buen Vino”, está enfocada a sensibilizar en forma transversal a los nuevos públicos, entre ellos el de los jóvenes. Esta campaña forma parte del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020 cuyo objetivo es posicionar la bebida en forma genérica (sin distinción de marcas) y a través de un plan de comunicación masiva, en todas las mesas argentinas, sin distinción de nivel cultural o socio-económico.
Conocimiento
A lo largo del estudio -realizado por los investigadores mendocinos Josefina Grünwaldt, Mariano Fiorentino y Silvia Paladino– se advierte que a mayor edad, hay mayor interrelación con el vino. Esto explica –de alguna manera– que el segmento de los 28 a 32 tenga una mayor predisposición a su consumo, ya sea porque tiene el hábito o está dispuesto a beberlo con cierta cotidianeidad.
En este último aspecto, la encuesta sostiene que cerca del 93% de los consultados dijo consumir vino, aunque con mayor incidencia entre los que están cerca de los 30 años o más. Entre los no consumidores de vino y según el estrato etario, las bebidas preferidas son la cerveza, el fernet con cola y las aguas gaseosas.
Preferencias
Si se enfoca el análisis desde el punto de vista de la preferencia, también hay diferencias según el rango de edad. Por ejemplo, los que tienen entre 18 y 22 años prefieren la cerveza (47,5%) y lo mismo ocurre entre queines tienen entre 23 y 27 años (50%).
Sin embargo, el vino es la bebida favorita entre quienes tienen entre 28 y 32 años (59,1%), lo que también marca un incremento considerable respecto del porcentaje de adhesión. En tanto, entre lo no tomadores de vino, de entre 23 y 27 años, la bebida preferida es el fernet con cola.
El 82,3% de los encuestados dijo que bebe vino en ocasiones especiales, aunque hay diferencias respecto de las ocasiones de la ingesta según la edad. El segmento 18-22 años lo hace en bares y discotecas (sobretodo espumantes y frizantes), el de 23 a 27 años lo incluye con mayor asiduidad (especialmente en las comidas y los fines de semana); al igual que el estrato 28-32 años.
Plan de seducción
El estudio también indaga sobre las acciones que serían necesarias para acercar el vino a los jóvenes. Y, en esta línea, las propuestas de los encuestados son variadas: “ofrecer vinos de calidad a precios accesibles” (58,2%), “acercar cursos de degustación” (50,4%) y “eventos de cata” (45,7%), “dirigir acciones de comunicación hacia los jóvenes” (39,2%) e “informar sobre los beneficios de la bebida para la salud (25,9%)”, entre otras.
Con todo, hasta hace unos años los jóvenes parecían un eslabón perdido para la industria vitivinícola argentina. No obstante, con nuevos productos, desarrollo, innovación y fundamentalmente comunicación estratégica, la bebida parece posicionarse en la mente y el paladar de los jóvenes, sin dudas los nuevos consumidores.
