En una entrevista con el Fondo Vitivinícola de Mendoza en Buenos Aires, el experto en comunicación del vino, presidente de Balzac Communications & Marketing y profesor universitario en Napa Valley, Paul Wagner, habló acerca del esfuerzo de los países productores por captar nuevos consumidores.
-Usted es un experto en comunicación del vino, a su entender, ¿qué opina de las campañas genéricas?
-Creo que son muy interesantes. En California hicimos una campaña genérica para que la gente tuviera como opción el vino para todos los días. La frase utilizada era ¨Why are you saving it for?¨ (¨Para qué lo estás guardando?¨) En el sentido de que no hay que guardar una botella para una ocasión demasiado especial, sino que puede beberse todos los días. Los consumidores veían al vino como bebida de ocasión pero no de todos los días.
Las bodegas en un principio se quejaron de este mensaje, porque decían que atentaba contra la idea de que sus vinos eran especiales. Pero resulta que esta campaña funcionó. Y ellas cambiaron de opinión. Llegaron a una solución que dejó a todos felices: la nueva campaña dice que el vino es ¨La manera de tener una fiesta todos los días¨. Una botella de vino hace una fiesta. La idea es también comunicar que el vino no es como otras bebidas que pueden hacerse en cualquier momento del año. El vino se trata de una cosecha determinada, de un lugar determinado, de unas uvas especiales. Es un producto que tiene más personalidad que cualquier otro. Es mucho más complejo y da placeres más completos.
En España han discutido mucho sobre una campaña genérica para el mercado interno. Muchos países lo han hecho hacia su mercado externo, pero curiosamente no para su mercado interno. El problema que tienen en el Viejo Mundo es que los jóvenes dicen que el vino es la bebida de sus padres. En Navarra hicieron una campaña muy buena para decirle a su mercado interno que beba vino de la región. En la gráfica se ve a un joven con una copa. Y la leyenda dice ¨por una vez hay algo en lo que coincido con mi padre¨.
-¿Cómo se debe trabajar en las nuevas redes sociales para que sean realmente efectivas?
-Todos podemos abrir una página de Facebook y luego abandonarla. O no saber usarla. Si bien no se puede medir la efectividad en ellas sí se pueden medir los amigos. Lo que yo diría es que prefiero pagar publicidad allí que en un periódico tradicional. Hay que crear comunidad y tener diálogo con los consumidores. 
-¿De qué forma hablarle al consumidor que está preocupado por sus
problemas financieros sobre el vino?
-Tengo un ejemplo de una bodega en EEUU que realiza un concurso anual con la comida más popular de los americanos. Que es la hamburguesa. Para mí sería muy interesante cada año tener un concurso de la comida más popular argentina -el asado- acompañada por el vino. Es sólo un ejemplo.
-¿Por qué camino debe ir entonces el mensaje?
-Se debe disfrutar el vino como se disfruta de la música. Cuando a uno le gusta un tema nuevo de Eric Clapton la industria discográfica no te dice: ¨Ah, si tú estudiaras un poco más sabrías con qué armonía lo hizo y cómo combina los punteos en su guitarra para lograr ese ritmo¨. No te dice tampoco el modelo de guitarra que usa, ni el tipo de cuerdas. ¡Qué va! Te dice: ¨Es una canción muy buena, vamos a bailar¨. Con el vino cada vez se ha sofisticado más el mensaje. Eso está muy bien para los que ya toman vino. Pero para los consumidores, para la masa de consumidores, que tiene otras preocupaciones y el vino es una opción como cualquier otra cosa, no le prestan tanta atención, de milagro si recuerdan una o dos marcas, hay que hablarles de la manera más simple posible. Hay que poder decirles las cosas de una forma muy sencilla. No hay que hablarles a los enólogos, sino a los consumidores.
-A su entender, entonces, hay que desacralizar el mensaje del vino
-Sí, pero también entender que tienes un mundo adentro de una botella, una maravilla. Aunque no debes ser sacerdote para disfrutarlo.
excelente entrevista
Excente entrevista y los temas expuestos desde el punto de vista del marketing para atraer al segmento de jovenes.
La actitud de mucha gente frente al vino, es como frente a una pintura, a una pieza de musica, gusta o no gusta, y este es el tipo de consumidor que tiene mayor peso en el mercado actual, aquellos a quienes les gusta el vino y saben saborearlo sin tener la pretencion de ser catadores experimentados.
Qué capo este tipo
Buenísimo lo que dice el amigo Paul, me gusta cuando los mensajes sacuden posturas tan tradicionales.
Bien la página
Mario de mendoza
Esta bueno lo que se plantea.
Esta bueno lo que se plantea. A veces me pasa que siento que es imprescindible saber antes de comprar un buen vino y no equivocarme.. sería mejor que se transmita lo que hay de disfrutable en el vino de manera clara y no como algo para "entendidos"...